La inscripción “Exceso en azúcares” sobre un paquete de azúcar Ledesma es un montaje
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- Publicado el 21 de abril de 2023 a las 21:35
- 3 minutos de lectura
- Por Tomás VIOLA, AFP Argentina
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“El progresismo descubriendo que el azúcar de mesa es dulce”, se lee en una publicación en Facebook que comparte la imagen. Miles de usuarios distribuyeron esta foto también en Twitter (1, 2, 3, ) e Instagram.
El octógono de las imágenes lleva debajo la inscripción “Ministerio de Salud” y es una réplica de los que se utilizan en diversos productos en Argentina a partir de la sanción de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, conocida como ley de etiquetado frontal.
Esta legislación, sancionada en octubre de 2021, obliga a la industria alimenticia a colocar etiquetas en los envases que alerten al consumidor sobre excesos de azúcares, grasas y sodio.
Según el caso, los octógonos deben contener la leyenda "Exceso en azúcares", "exceso en sodio", "exceso en grasas saturadas", "exceso en grasas totales" y "exceso en calorías".
La ley toma como parámetros los recomendados por la Organización Panamericana de la Salud y se asemeja a otras de su tipo ya vigentes en la región como las de Chile, Perú y México.
Un producto exceptuado y un logo falso
En el artículo 7, que forma parte del capítulo titulado “De los alimentos envasados con contenido de calorías, azúcares, grasas saturadas, grasa totales y sodio”, la norma estipula: “Se exceptúa de la colocación de sello en la cara principal al azúcar común, aceites vegetales, frutos secos y sal común de mesa”.
De este modo, el producto reproducido en las imágenes, rotulado como “Azúcar común tipo ‘a’”, está eximido de llevar la advertencia en cuestión.
Por otra parte, un análisis de la normativa gráfica establecida en la legislación para la elaboración de los sellos, muestra que el octógono viral presenta varias inconsistencias respecto del diseño original. La tipografía, por ejemplo, no es uniforme y es más angosta que la estipulada en la norma. Además, presenta un reborde blanco. El tamaño y la ubicación de la advertencia tampoco se ajustan a lo indicado en la ley.
Los sellos oficiales pueden descargarse en la página del Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos (SIFeGA), dependiente de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).
Montaje
Una búsqueda de imágenes en Google a partir de las palabras “Azúcar Ledesma”, llevó a publicaciones en sitios de venta de productos en las cuales se muestra la foto original, que presenta una taza con café en el espacio donde luego fue colocado el octógono falso.
Un cotejo de los números de lote de los paquetes permite comprobar que la imagen manipulada se construyó a partir de esta, replicada en varios sitios de Internet.
Ignacio Duelo, gerente departamental de Comunicación Institucional de la empresa Ledesma, confirmó a la AFP que la imagen es falsa y señaló que “el paquete de azúcar Ledesma no lleva sello, como es lógico”.
Referencias
- Ley de Promoción de la Alimentación Saludable de Argentina
- Normativa gráfica de la Ley
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