El acuerdo de hostelería aprobado en España no obliga a cerrar terrazas durante olas de calor

Usuarios compartieron en X una captura de pantalla de un artículo con el titular: “Es oficial: multas de hasta 50.000 euros para bares y restaurantes si sus terrazas están abiertas en plena ola de calor”. Se trata de una noticia publicada por un medio deportivo. 

En TikTok, otro usuario afirmó que se había aprobado una “nueva ley española que acabará con todos los bares y restaurantes de España este verano 2026”, por la que “todos los comercios de hostelería deberán cerrar sus terrazas durante las olas de calor en julio y agosto”, y responsabilizó de ello al gobierno de Pedro Sánchez. 

Afirmaciones similares, algunas basadas en otros artículos de medios de comunicación, circulan en Facebook, Instagram y Threads.

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Captura de pantalla hecha el 6 de mayo de 2026 de una publicación en X

Las patronales Hostelería de España y la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos firmaron el 13 de abril de 2026 un nuevo Acuerdo Laboral de Hostelería con los sindicatos Comisiones Obreras (CCOO) y Unión General de Trabajadores y Trabajadoras de España, con el objetivo de “adecuar el marco regulador a las nuevas realidades legislativas y sociales del país”.

Entre las novedades, el documento incorpora recomendaciones para la prevención de riesgos climáticos y catástrofes naturales, a partir de los “aprendizajes adquiridos” durante la tragedia de la DANA de Valencia y de las medidas incluidas en el Pacto de Estado frente a la emergencia climática propuesto por el Gobierno español.

Pero el acuerdo laboral no obliga al cierre de las terrazas en episodios de calor. “Es una noticia que desinforma y no tiene ninguna base sujeta a la ley”, indicó Hostelería de España a AFP Factual el 5 de mayo de 2026. 

En realidad, el texto pide a la empresa que, ante un aviso rojo por fenómeno meteorológico adverso por parte de la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET), cuente con “información constante y lo más actualizada posible de las probables consecuencias” de dicha alerta y que implemente “las correspondientes medidas efectivas” para evitar poner en riesgo “la seguridad y salud de las personas trabajadoras”. 

En ningún momento, el documento menciona como posible medida el cierre de terrazas, obliga a realizar alguna acción concreta ni plantea multas. De hecho, es un acuerdo para mejorar las condiciones laborales de los trabajadores, no una ley aprobada por el Gobierno.

Según la AEMET, un aviso rojo ocurre cuando el riesgo es “extremo”, es decir, “de intensidad excepcional y con un nivel de riesgo para la población muy alto”. En ese escenario, el texto no “especifica las medidas” a tomar, confirmó CCOO Servicios el 5 de mayo de 2026 a AFP Factual.

En cuanto a actividades al aire libre como las terrazas hosteleras, la dirección del negocio deberá adoptar las decisiones “adecuadas para la protección de las personas trabajadoras frente a cualquier riesgo”.

También se recomienda al personal que “tome medidas preventivas”, entre ellas no acudir a su puesto de trabajo si no puede desplazarse al mismo con seguridad, o solicitar un permiso retribuido.

El texto fue firmado por patronales y sindicatos pero a fecha de esta verificación no se había publicado en el Boletín Oficial del Estado, por lo que todavía no había entrado en vigor y podría sufrir modificaciones, de acuerdo con las organizaciones consultadas. 

Hostelería de España también recordó que la inspección de trabajo es la que revisa si las empresas aplican la normativa laboral. En concreto, la empresa que no ejecutase las medidas de su plan de prevención de riesgos laborales o no tomara disposiciones adecuadas ante situaciones de emergencia se consideraría que comete una infracción grave, con multas de entre 2.451 y 49.180 euros, en su grado máximo. Esta última cifra se acerca a los 50.000 euros de multa que podría imponer Inspección de Trabajo, según las publicaciones virales y los medios.

La ley vigente tampoco obliga a cerrar terrazas

Por otro lado, en estos momentos no existe alguna norma en España que obligue a cerrar las terrazas de establecimientos hosteleros en olas de calor. 

En 2023, el Gobierno de España estableció legalmente que el empresario debe prohibir que sus trabajadores desarrollen “determinadas tareas durante las horas del día en las que concurran fenómenos meteorológicos adversos”, en los casos en los que “no pueda garantizarse de otro modo la debida protección de la persona trabajadora”. La norma no especifica que deba paralizarse la actividad por completo.

Referencias: 

• Comunicado de CEHAT sobre el documento acordado
• Acuerdo ALEH aprobado el 13 de abril de 2026
• Documento del Gobierno sobre el Pacto de Estado frente a la emergencia climática
• Información sobre los avisos de la AEMET
• Información sobre la evaluación de riesgos laborales
• Infracciones en seguridad y salud el trabajo, de la web del Ministerio de Trabajo
• Ley sobre infracciones y sanciones, en el Boletín Oficial del Estado